夏バテ回避料理「しじみの味噌煮とツルムラサキ」

米子に永住しようと思っておられる人からのお土産

シジミの味噌煮とツルムラサキを和えて食べると母の夏バテ
回復できるからと言って頂いた。

シジミの味噌煮は宍道湖の名産だそうですが、味噌煮というのは初めてです。

葉と茎を分ける
葉に比べて茎は硬いので、先に湯の中に入れる。
ちょっとづらして葉先を入れる。

それにしじみ味噌煮を和えて食べるとちょびっとヌルヌルした食感に
しじみの味噌煮がよい味を醸し出していました。

元気が出ました。