1） なす １本 ・・・１センチ角に切り水にさらしてあくをぬく。 白ネギ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。 2） フライパンにごま油を入れ、にんにく・しょうが・白ネギを炒める。 なす・豚ひき肉を入れ炒め （酒 １T 砂糖１T 醤油１T 味噌１T） 納豆…